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RESTAURANT
GRANDS BOULEVARDS EXPERIMENTAL
NOTRE RESTAURANT
MenuSRÉSERVER UNE TABLEEntrez dans la cour de notre hôtel et découvrez notre restaurant, où Giovanni Passerini, chef renommé à l'avant-garde de la nouvelle scène gastronomique parisienne, a créé une carte qui revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne.
Notre restaurant est un clin d'œil à la cuisine italienne, caché dans le 9ème arrondissement. Les produits locaux, sélectionnés à la main auprès de fournisseurs de confiance, sont au cœur du menu. Une escapade douillette pendant les mois les plus froids, ou l'endroit idéal pour dîner en été sous la plus belle verrière de Paris.
Le décor fait écho au paradoxe de la situation de l'hôtel - caché au milieu de l'agitation des boulevards, la designer Dorothée Meilichzon a choisi d'ouvrir les espaces en mélangeant l'intérieur et l'extérieur. Elle joue avec l'emplacement des motifs et des matériaux qui s'entrechoquent, comme la terre cuite, les plantes, les treillis, les serres, les fontaines, les statues, les clôtures, afin de perturber les perspectives traditionnelles.
Notre restaurant vous accueille :
Du dimanche au mercredi : de 7 h à 23 h 30
Du jeudi au samedi : de 7 h 30 à minuit
Petit déjeuner :
de 7h à 10h30 en semaine,
de 7h30 à 11h le week-end
Buffet petit-déjeuner : 24€
Les clients de l'hôtel et les passants peuvent déguster notre sélection de petits-déjeuners directement au comptoir ou un petit-déjeuner chaud dans la cuisine.
Déjeuner :
Du lundi au samedi, de 12h à 14h30
Déjeuner d'affaires à 2 plats : 27 €
Déjeuner d'affaires à 3 plats : 33 €
Entrez dans notre salle à manger pour un déjeuner d'affaires express ou un moment de détente entre amis le week-end. Notre menu change au fil des saisons, mais nos plats préférés reviennent toujours, des asperges grillées, accompagnées d'ajo blanco et de fleur d'oranger, au filet de porc grillé avec poivrons, raisins secs et câpres, en passant par nos rigatoni alla Nerano, rehaussés par le zeste acidulé de la menthe et la richesse du provolone.
Dîner :
Du dimanche au mercredi, de 19h à 22h30
Du jeudi au samedi, de 19h à 23h
Le soir, les clients peuvent déguster des plats comme les gnocchis au ragoût d'agneau, au pecorino et à la menthe, ou une lotte teriyaki avec rémoulade de céleri, pois chiches et sauce pilpil. Les groupes plus nombreux peuvent s'installer pour une soirée de partage, où l'agneau de lait avec panisse, trévise, noix et salade est un moment fort, et les côtes de porc avec polenta, trévise sautée valent la peine qu'on s'y attarde. Le dessert n'est jamais négligé et nos préférés sont le semifreddo de mangue, les marrons glacés ou le baba pour deux avec ananas rôti.
L'heure du thé :
Tous les jours, de 15h à 18h,
Brunch :
Tous les dimanches de 12h à 14h30 45 €
Un délicieux brunch dominical qui vaut le détour. Pour commencer, un assortiment de pâtisseries et de pains frais, accompagnés de beurre et de confiture, vous sera servi. Ensuite, vous pourrez déguster nos versions revisitées des classiques du brunch, comme notre salade de saison, notre tataki de bœuf ou notre gravlax. Pour les plus gourmands, des pancakes moelleux faits maison, des toasts à l'avocat ou des œufs préparés à votre goût vous seront proposés. Commandez quelques touches sucrées comme notre bol de granola, notre salade de fruits frais et nos mini-pâtisseries. Complétez votre brunch avec une boisson chaude, de l'espresso au latte en passant par le chai latte et le thé à la menthe fraîche.
Notre chef respecte la saisonnalité des produits, c'est pourquoi nos menus changent fréquemment. Ces menus ne sont pas exhaustifs et sont susceptibles d'être modifiés.
ÉVÉNEMENTS ET CÉLÉBRATIONS
Rendez votre événement privé encore plus spécial en réservant notre restaurant, qui offre des options de privatisation exclusives. Créez des moments inoubliables pour toute occasion spéciale sous notre magnifique canopée.
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