restaurant 4 hôtel des grands boulevards paris

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GRANDS BOULEVARDS EXPERIMENTAL

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NOTRE RESTAURANT

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Entrez dans la cour de notre hôtel et découvrez notre restaurant, où Giovanni Passerini, chef renommé à l'avant-garde de la nouvelle scène gastronomique parisienne, a créé une carte qui revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne.


Notre restaurant est un clin d'œil à la cuisine italienne, caché dans le 9ème arrondissement. Les produits locaux, sélectionnés à la main auprès de fournisseurs de confiance, sont au cœur du menu. Une escapade douillette pendant les mois les plus froids, ou l'endroit idéal pour dîner en été sous la plus belle verrière de Paris.
Le décor fait écho au paradoxe de la situation de l'hôtel - caché au milieu de l'agitation des boulevards, la designer Dorothée Meilichzon a choisi d'ouvrir les espaces en mélangeant l'intérieur et l'extérieur. Elle joue avec l'emplacement des motifs et des matériaux qui s'entrechoquent, comme la terre cuite, les plantes, les treillis, les serres, les fontaines, les statues, les clôtures, afin de perturber les perspectives traditionnelles.









Petit déjeuner :

de 7h à 10h30 en semaine,
de 7h30 à 11h le week-end
Les clients de l'hôtel et les passants peuvent déguster notre sélection de petits déjeuners directement au comptoir ou une sélections de plats chauds faits minute.

Déjeuner :

Tous les jours, de 12h00 à 14h30
Déjeuner d'affaires à 2 plats: 27€
Déjeuner d'affaires 
à 3 plats: 33€

Entrez dans notre salle à manger pour un déjeuner d'affaires express ou un week-end décontracté entre amis. Notre menu change avec les saisons, mais nos plats préférés reviennent toujours, des asperges grillées à l'ajo blanco et à la fleur d'oranger à la longe de porc grillée aux poivrons, raisins secs et câpres, en passant par nos Rigatoni alla Nerano, rehaussés du zeste piquant de la menthe et de la riche profondeur du provolone.

Dîner :

Du dimanche au mercredi, de 19h à 22h30
Du jeudi au samedi, de 19h à 23h

Le soir, les clients peuvent déguster des plats comme les gnocchis au ragoût d'agneau, au pecorino et à la menthe, ou une lotte teriyaki avec rémoulade de céleri, pois chiches et sauce pilpil. Les groupes plus nombreux peuvent s'installer pour une soirée de partage, où l'agneau de lait avec panisse, trévise, noix et salade est un moment fort, et les côtes de porc avec polenta, trévise sautée valent la peine qu'on s'y attarde. Le dessert n'est jamais négligé et nos préférés sont le semifreddo de mangue, les marrons glacés ou le baba pour deux avec ananas rôti.‍

L'heure du thé :

Tous les jours, de 15h à 18h,

Brunch :

Tous les dimanches de 12h00 à 14h30 42€

Un délicieux brunch dominical qui vaut le déplacement. Un assortiment de pâtisseries et de pains fraîchement sortis du four, ainsi que du beurre et de la confiture sont servis pour commencer. Ensuite, nos classiques du brunch sont revisités, comme la salade de saison, le tataki de bœuf ou le gravlax. Pour un repas plus copieux, des crêpes maison moelleuses, des toasts à l'avocat ou des œufs sont préparés à votre convenance. Commandez quelques touches plus sucrées comme notre bol de granola, notre salade de fruits frais et nos mini-pâtisseries. Complétez votre brunch par une boisson chaude, de l'espresso au latte en passant par le chai latte et le thé à la menthe frais.
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Notre chef respecte la saisonnalité des produits et nos menus changent fréquemment. Ces menus ne sont pas exhaustifs et sont susceptibles d'être modifiés.

ÉVÉNEMENTS ET CÉLÉBRATIONS

Rendez votre événement privé encore plus spécial en réservant notre restaurant, qui offre des options de privatisation exclusives. Créez des moments inoubliables pour toute occasion spéciale sous notre magnifique canopée.
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